Sýrový koláč se neshoduje
Tvarohový koláč se neshoduje s dortem - i když je v receptu uvedeno jinak! - peče se pouze při asi 140 ° C
Asi po polovině doby pečení (která se samozřejmě prodlužuje o nižší teplotu), například u mého sýrového receptu, který by byl asi 35 minut, otevřete troubu, vyjměte koláč a nechte jej vychladnout po dobu 20 minut - což NENÍ chyba psaní, která opravdu trvá tak dlouho ,
Pak vložte dort zpět do trouby a péct. Tvarohový koláč musí během celého procesu pečení stěží stoupat. Pokud ano, snižte teplotu ještě více.
Pokud chcete malovat žloutek z vaječných žloutků na horní část dortu jako „horní vrstvu“, měli byste to udělat pouze ve „fázi ochlazování“, dort nebude tak tmavý a žloutek se šíří mnohem snadněji.
