Slepé pečení koláčů s trikem ušetřit
Slepé pečení znamená pokrýt a péct „koláčovou misku“, tj. Tzv. Koláčovou základnu, v pekáčku se suchým jádrem fazolí. Dno tak zůstává rovné, jinak by bylo nerovnoměrné.
S trochou triku si můžete zachránit slepé pečení:
Těsto rozbalíte a neumístíte jej do pánve na dort, ale otočte talíř na talíř a položte talíř na těsto na zadní stranu tukové formy a přitiskněte okraj.
Po upečení můžete sundat hotový koláč. Nic vyboulení, podlaha je pěkná a plochá. Po ochlazení ji můžete podle svého vkusu naplnit ovocem nebo pevným krémem.
