Kuře na rýži
Je to starý recept mé matky ze zákona. Trvá to trochu dlouho, ale je to vynikající. Prozatím se ale dá vykouzlit hlavní jídlo.
Vezmi si to
1 polévkové kuře, nejlépe velké
Zelení, cibule, několik pepřů a několik bobule jalovce, sůl, pepř.
Za prvé, vařte kuře s greeny a cibulí, greeny a cibule by samozřejmě měly být nasekané, zhruba zhruba dělíme.
Dejte hrnec se spoustou vody, měl by vyjít hodně kuřecí vývar. Vaříme dvě hodiny. Pak vyjměte kuře, zeleninu vyjměte naběračkou a odložte stranou.
Odloupněte kůži kuře a poté krájejte, nejlépe ručně, nařezané kuřecí maso na malé kousky.
Nyní se dostáváme ke druhému kroku. Nyní máme kuřecí vývar, zeleninu a kuřecí maso a kůži.
Nyní potřebujeme toto:
Rýže, houby (konzervované, první výběr, kteří by chtěli mít čerstvé - konzervované v případě je téměř lepší, protože nejsou tak suché), kari a sýr ementál.
Zatímco kuře vaří, můžete rýži uvařit a houby nakrájet. Nastrouhejte sýr na gratinování.
Připravte si pekáč, vysoký, kartáčováním máslem.
Až bude vše připraveno, uvidíte nyní: rýži, houby, sýr, maso, kuřecí vývar, kůži a zeleninu.
Teď to začíná:
V kastrolku nejprve zakryjte zemi rýží, kari, poté kuřecím masem, potom houbami a opět vrstvou rýže, znovu kari, znovu kuřecím masem, znovu žampiony, znovu rýží, opět sezóna a tak dále, dokud se kastrol zaplní je.
Nyní je důležité, abychom nechtěli být příliš suchí, nalijeme na kuřecí vývar a posypeme ho sýrem a necháme ho péct v troubě asi půl hodiny s víčkem - rýžové kuře je připraveno.
Podávejte s ostrým, nejlépe zeleným salátem.
Ale co mám dělat teď se zbytkem kuřecího masa, kůží a vařenou polévkovou zeleninou? Z toho udělejte lahodnou kuřecí polévku.
Základem je váš kuřecí vývar, přiveďte jej k varu a poté dovnitř pár tagliatelle, možná jste nechali nějaké maso - v něm zeleninu. A kůže? Sezónu a smažit, a když je polévka připravena, přidejte ji.
Užijte si vaření - a zní mnohem komplikovaněji, než ve skutečnosti je. Je super lahodný a super levný, dělá vás plnými.
