Chili s kávou a čokoládou
Velmi pikantní a někdy z různých ingrediencí chili, budete ohromeni.
Chili s kávou a čokoládou - 4 porce
přibližně 700 g hovězího masa (obvykle zababelt)
1 cibule nebo 2 cibule, sekané
2 stroužky česneku, drcené
200 ml kávy
1 kl. Plechovka z rajčatové pasty
200 ml hovězí vývar (z instantního prášku)
2-3 lžičky hnědého cukru
Chilli čerstvý nebo chilli prášek, více či méně v závislosti na chuti
1 lžička drahokamu. Kmín? opatrný, není vkus každého
1 lžička kakaa nebo přibližně 50 g hořké čokolády
každý 1/2 lžičky nápoje. Oregano a smíšené koriandr
Špetka skořice
1 bobkový list
Sůl a pepř
1 plechovka ledviny
Nakrájejte maso na malé kostky a marinujte alespoň pár hodin v olivovém oleji, šťávě z citronu? lepší přes noc.
příprava:
Opláchněte maso a smažte v horkém oleji po částech, maso odložte stranou. Do pánve vložte cibuli, česnek a rajčatovou pastu a pečte, přidejte hnědý cukr, poté přidejte maso, sůl a pepř.
Poté doplňte kávu a hovězí vývar a přidejte zbývající koření. Vařte dobře po dobu 2 hodin při nízké úrovni. možná podívejte se a nalijte vývar.
Vařte rýži podle metody 2: 1: = 2 g. Vařte šálky slané vody, přidejte 1 gram. Šálek rýže, vařte na malé talířce se zavřeným víkem.
Vypusťte ledvinové fazole, přidejte vývar a nechte vařit dalších 20 minut. čas ochutnat? možná nějaká sůl? - a poté přidejte rýži.
Tip: Můžete velmi dobře přidat 1 plechovku drcených rajčat a / nebo paprik.
