Čínská dračí vejce
Složení:
12 vajec
3 lžičky černého čaje
1 lžička soli
1 pruh mandarinky
4 hvězdičky anýzu
Sójová omáčka 125 ml
Vařte vejce ve vodě po dobu 10 minut. Vyjměte vejce, nelijte vodu na vaření! Uhasit vejce, porazit praskliny ve skořápce lžičkou. Přidejte zbývající ingredience do vody na vaření a přiveďte k varu. Vejce opatrně nalijte do vody, přikryjte a vařte asi 40 minut, dokud vejce nezhnědnou. Nechte vychladnout.
