Vařte s kvasinkami - např. Šíří se houby
... ne, ne, ne pečené. Vařené!
Vegetariáni je budou znát, nádherné pomazánky s kvasinkami.
Také pro mě to bylo neobvyklé a nové. Ale překvapivě chutné, co tam můžete vyhláskovat všechno.
Možná se tato houba rozšířila:
Jemně nakrájejte 1 cibuli a asi 100 g hub. Potíme asi 25 g másla nebo margarínu, restované. Přidejte bylinky - petržel, oregano - čerstvé nebo sušené a přidejte dalších 25 g másla nebo margarínu a roztavte.
1 kostka kvasinek se nyní rozpustí ve 250 ml rostlinného materiálu.
Na zeleninu nasypte 4 polévkové lžíce mouky, zamíchejte, odplyněte kvasinkovým vývarem a přiveďte k varu.
To je vše! Pokud si přejete mít pomazánku v pořádku, můžete nyní s mixérem jemně promíchat.
Vložte hmotu do sklenice a udržujte přikrytou v lednici.
Jak dlouho? Přibližně tři dny.
Samozřejmě můžete místo hub také použít jinou zeleninu. Můžete také česnek s cibulí. Jednou z možností je jednoduše vzít mléko místo zeleninového vývaru.
V závislosti na zelenině jsou vhodné nejrůznější příchutě. Křen např. červená řepa. Hořčice může být použita, sójová omáčka, Worcestershire omáčka ...
Také ocet nebo citron, pokud poslední kop chybí v chuti.
Buďte stateční, zkuste a užijte si to.
