Vaření / smažení v zkumavce - nízkotučné a efektivní
Používání hadicových hadic je ve skutečnosti starý klobouk, ale možná existuje maminka, která tento způsob vaření nezná.
Když jsem dnes ráno připravoval své „tlusté žebro“ (ano, v neděli máme silné žebro), napadlo mě to použít jako nápovědu.
Takže: Bratschlauch je k dispozici v každém supermarketu s fóliemi, papírem na pečení, sáčky na snídani nebo podobně. najít.
Takto se to dělá
- Zkumavku rozvaříme a nakrájíme asi dvakrát tak dlouho, jako kus masa + úzký kus asi 2 cm, který rozdělím na 2 kusy a připojím.
- Připevněte jednu stranu hadice. Naplňte zkumavku připravenou zeleninou. Vložte připravené a kořeněné maso. Přidejte asi 150-200 ml vody. Uzavřete druhý konec hadice a nastavte. Položte balíček na mřížku trouby a nakrájejte na malý otvor nahoře.
- Zapněte sporák: horní + spodní ohřev = 200 stupňů, v závislosti na velikosti pečeného kusu 1,5 až 2 hodiny.
- Pečené maso je bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku (nepřidává se žádný tuk, je přítomen pouze tuk z vlastního masa)
- Jak jemné se maso stává, i. V žádném případě nemůže být suchý, protože duší ve své vlastní „šťávě a kokonu“ a během procesu dušení se ani nedostane do vzduchu.
- Pečeně dokonce zhnědne! Šťáva a zelenina jsou pak omáčka, pouze při nalévání musíte být opatrní, může být složitější, protože film je horký a kolísavý.
Hodně štěstí a šťastný smích!
