Košíčky - varianty
čas
Celková doba přípravy: 20 min.
Malé dortové koule (například známé rumové koule) jsou ideální pro vykouzlení rychlého občerstvení a použití zbytků. Fantasy a experimentování neexistují (sotva) limity.
- Styl je vždy stejný, pouze ingredience se liší.
- Základ tvoří piškotový dort a vlhké ingredience.
- Rozdrťte koláč a smíchejte s vlhkými ingrediencemi, dokud se nevytvoří měkká, kujná hmota.
- Formulujte na malé kuličky a v případě potřeby rolujte / přikrývejte. Lze použít cokoli, co je chutné, jen to vyzkoušejte.
- Jsem velkým fanouškem vlastního pečení, ale u koulí si můžete vzít také předem zabalený dort.
- Složky nemusí být zváženy, ale mohou být použity podle chuti.
- Složky, které mísím ručně, to funguje nejlépe. Doporučujeme jednorázové rukavice, bude to lepkavá záležitost.
Abych vám dal nějaké nápady, zde je několik kompilací, které jsem už vyzkoušel a považoval za dobré.
Svařené víno koule
Složení:
- Piškotový dort (čokoláda nebo mramor)
- mléko
- svařené víno
- cukr
- tmavý kakaový prášek
- lískové ořechy
- Skořice, vanilková dužina, rumová příchuť
- tmavá poleva, v případě potřeby práškový cukr
? Příprava:
- Roztavte polevu ve vodní lázni.
- Rozdrťte koláč v misce, smíchejte s mlékem a svařené víno, dokud se nevytvoří kujná hmota.
- Přidejte další ingredience podle chuti, v případě potřeby přidejte trochu více tekutiny.
- Vytvářejte kuličky a přikryjte je polevou.
- Je-li to nutné, po ochlazení prach s trochou práškového cukru.
kokosové kuličky
Složení:
- Piškotový dort (písek nebo citron)
- cukr
- kokosové mléko
- možná Batida de Coco (pokud chcete)
- bílá couverture
- sušený kokos
příprava:
- Roztavte polevu ve vodní lázni.
- Rozpadněte dort, smíchejte s cukrem, kokosovým mlékem a, je-li to nutné, Batida de Coco.
- Vytvářejte kuličky a přikryjte couverture, nechte mírně zaschnout a poté hodte do kokosových vloček.
advocaat koule
Složení:
- Piškotový dort (piškotový dort)
- cukr
- Mleté mandle
- mléko
- vaječný koňak
- Bílé couverture, celé mandle oloupané
příprava:
- Roztavte polevu ve vodní lázni.
- Rozpadat dort, smíchat s cukrem, mlékem, vaječným likérem.
- Tvoří koule, přikrývají se polevou. Na každou kouli položte mandle.
Baileys koule
Složení:
- Piškotový dort (na rozmanitosti nezáleží)
- cukr
- mléko
- Baileyho
- Plnotučné mléčné čokolády a / nebo čokoládové sypání
příprava:
- Roztavte polevu ve vodní lázni.
- Rozpadat dort, smíchat s cukrem, mlékem a Baileys.
- Tvoří koule, kabát s polevou, mírně uschnou.
- Roll v čokoládové sypání (funguje bez povlaku couverture).
espresso koule
Složení:
- Piškotový dort (mramor)
- mléko
- espresso
- cukr
- Tmavý kakaový prášek
- Čokoládové lupínky (bittersweet)
- Dark couverture
- moka fazole
příprava:
- Roztavte polevu ve vodní lázni.
- Rozpadat dort, smíchat s cukrem, kakaem, espressem a čokoládou nastrouhanou.
- Vytvářejte kuličky, přikryjte polevou a na každou kouli položte jedno fazole moka.
Vlašských mrkev koule
Složení:
- Piškotový dort (piškotový dort)
- cukr
- smetanový sýr
- Jemně nastrouhaná mrkev
- Mleté vlašské ořechy
- Nějaká skořice
příprava:
- Rozpadněte dort, smíchejte se zbývajícími přísadami.
- Tvarování míčků.
marcipánové kuličky
Složení:
- Piškotový dort (písek nebo marcipánový dort)
- mléko
- Hořká mandlová chuť nebo Amaretto
- Marcipán surové hmoty
- Nasekané mandle
příprava:
- Rozpadat dort, smíchat s mlékem, aroma / amaretto a marcipán.
- Vytvářejte kuličky a nakrájejte na nakrájené mandle.
Bavte se vyzkoušení nových výtvorů!
