Lahodný jahodový koláč
čas
Doba přípravy: 1 hod.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 20 min.
Skvělý jahodový dort, lahodný sooooo!
přísady
těsto
- 2 lžíce oleje
- 1 polévková lžíce octa
- 100 g mouky
- 1/2 pck práškového pečiva
- 75 g cukru
- 1 ks Bourbon vanilkového cukru
- 3 vejce
krém
- 400 g zakysané smetany
- 150 g džemového cukru
- 500 ml krému
- 1 citron
- 3 pck
krytina
- 2 pck. Bourbon vanilkový cukr
- 1 kg jahod
- 1 Pck. Mandlové vločky pro ozdobení okraje
příprava
- Omyjte jahody a rozpůlte je na polovinu. Posypeme vanilkovým cukrem a necháme 1/2 hodiny.
- Na těsto připravte formu s pečicím papírem. Hrany ořízněte.
- Vložte ocet a olej do mísy s moukou, cukrem a jedlou sódou. Smíchejte ingredience pomocí míchačky těsta.
- Těsto rovnoměrně rozložte na pánvi a pečte v troubě 15 - 20 minut při 180 stupních.
- Míchejte v misce s konzervačním cukrem a šťávou z citronu na smetanu, dokud není hladká.
- Smažte krém se stabilizátorem smetany, dokud není pevný, poté přidejte do zakysané smetany. Opatrně složte.
- Prosít vanilkové jahody a doplnit zbývající šťávu vodou.
- Směs vodní šťávy se uvede do varu a koláč se promíchá. Pak se dobře ochladit.
- Vypusťte dno z formy a kolem něj vytvořte pečící prsten.
- Rozetřete krém na dno koláče a vyhlaďte.
- Rozložte jahody na smetanu a nachlazený koláč rozetřete.
- Jahodový dort by měl být ponechán v lednici alespoň 2 hodiny. Ještě lepší by byla celá noc.
