Vaječný likér s rumem

čas

Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 3 min.
Celková doba přípravy: 23 min.

Tento vaječný likér s rumem se snadno a rychle připravuje.

přísady

Asi 0,5 1

  • 4 žloutky
  • 100 ml mléka
  • 200 g krému
  • 100 g cukru
  • 1 ks vanilkového cukru
  • 2 cl rumu
  • 1 špetka soli

příprava

  1. Vložte mléko, smetanu a vanilkový cukr do hrnce a přiveďte k varu. Vytáhněte z plotýnky.
  2. Žloutky smíchejte s cukrem a solí v bain-marie a přidejte horké vanilkové mléko.
  3. Pokračujte v zahřívání ve vodní lázni, dokud se hmota nevrátí do mírně krémové konzistence.
  4. Vyjměte z vodní lázně a nechte mírně vychladnout za občasného míchání.
  5. Přidejte rum a ihned jej naplňte, zavřete a chlazte.

Český vaječný likér | Březen 2021