Vejce v pikantní omáčce
Toto jídlo pochází z Indonésie, moje matka ho odtud přinesla. Říká se tomu Sambel gorang telor.
Ingredience pro 4 porce:
4 vejce natvrdo
1 cibule
1 stroužky česneku
1 červený pepřový lusek
2 polévkové lžíce rajčatové šťávy
1 bobkový list
1 polévková lžíce rajčatové šťávy
citrónová kůra
1 špetka cukru
olej
Nakrájejte cibuli a stroužky česneku, jemně nasekejte pepř s bobkovým listem a citronovou kůrou v třecí misce a vše lehce smažte olejem EL. Přidejte poloviční vejce, sójovou omáčku, rajčatovou šťávu, sůl, pepř a cukr a několik minut vařte na mírném ohni. To se hodí nejlepší rýži.
