Rychlý Chinapfanne
čas
Celková doba přípravy: 25 min.
Pojďme:
- Vložte malé plátky masa (kuře, vepřové maso, hovězí maso - cokoli) na talíř, nalijte na sojovou omáčku. Pak se nad ním nashromáždila polévková lžíce kukuřičného škrobu (také mouka). Dobře promíchejte, dokud se nevytvoří hustá pasta.
- Na pánvi (wokowners samozřejmě vzít), zahřívat záběr žáruvzdorného oleje (arašídy, sezam nebo olivový olej).
- Nakrájejte 1 až 2 cibule (podle vašich osobních preferencí) a smažte ve sklenici.
- 3 nasekané prsty přidejte česnek a maso a míchejte, dokud neztuhne.
- Kdo má nebo má rád - houby (lépe nasáklé houby shitake).
- Pak nakrájenou zeleninu (bez ohledu na to, ale! - nejprve tvrdá, nakonec spínač)
- Nezapomeňte na pevné míchání!
- Nakonec několik kousků zázvoru
- Potom 1/8 L vody (která má: Soup Fund) na
- S kořením s malou sójovou omáčkou (maso už tam bylo), malá sůl, která nemá čerstvý zázvor, nyní vezme zázvorový prášek, v případě potřeby chilli prášek.
Kdokoli, kdo vaří Číňany, může podle svých přání často přidat následující koření: kurkuma, 5-kořenitý prášek, kari nebo podobně.
Pro milovníky hustých omáček: Smíchejte trochu vody s kukuřičným škrobem (nebo moukou) a promíchejte. Nevařte, jinak bude vše opět tenké!
Jídlo!
Speciální tip: Phak Choy (vegetariánská varianta) Phak Choy je salátová zelenina, která je k dispozici v dobře zásobeném supermarketu nebo jako okrasná rostlina ve velkoobchodě s květinami. (je to stejné, chutná jak dobře a roste ve vaší vlastní zahradě, pokud jste tam vysazeni).
Kdo nechce žádné úsilí, může si vzít i jakýkoli jiný listový salát.
Příprava se provádí (bez masa), jak je popsáno výše, ale: Místo koření potřebujete 1 - 2 polévkové lžíce sladkého chutney (například Mangochutney). Kdo nechce kupovat navíc, může také přidat lžíci cukru.
A potřebují 4 lžíce hlávky ústřice. Bohužel, není tam žádná náhrada, oni musí koupit. (Nákupní tip: koupit stejnou láhev, ta malá stojí až 4 x více!) A můžete také použít ústřicovou omáčku jako přidané koření do jiných čínských jídel.)
Takže: Oysterová omáčka. Na konci přípravy zamíchejte středně velké vytrhané listy salátu.
A teď jídlo! Pojďte dál!
