Misky na pečení květin - květinový dort
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 45 min.
Doba odpočinku: 1 hodina
Celková doba přípravy: 2 hodiny 15 minut
Nedávno jsem při procházení sítě a v různých zásilkových společnostech objevil tuto skvělou formu květinového dortu a rozhodl se pro mě, že tento formulář by měl jít cestou v mé kolekci forem na dorty. No, neváhal jsem, objednal si formu a nyní dorazil.
Forma pochází od italského výrobce a skládá se z až 230 stupňů žáruvzdorného silikonu. Takže můžete nejen vyrábět dezerty, ale také velmi pěkné dorty.
Tvar má průměr 26 cm, ale ne velmi vysoký okraj, ale je to trochu plošší, takže při výběru množství přísad byste měli snížit odchylku od původních receptů na asi dvě třetiny. Těsto se tedy nepéká nad tvar a koláč zůstává ve své zamýšlené formě.
Pro můj první pokus o pečení jsem použil osvědčený recept, který byl také použit v mém již nastaveném kdysi čokoládovém strouhaném dortu k použití. Složky, které jsem tam dostal, jsem převedl na uvedená dvě třetiny množství, takže dort je relativně dobře proveden. Můj další dort v této podobě udělám s příslušně sníženou sušenkou, kterou vyplním po dokončení pyré ovocem nebo marmeládou.
Třešňový cukr lze vyrobit znovu a znovu s odpovídajícími barvami potravin a jsem si jistý, že rodina a / nebo návštěva si užijí jiný dort.
Zde jsou redukované přísady pro speciální koláč:
přísady
- 3 vejce
- 200 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 200 g mouky
- 1 ks jedlé sody
- 1 Btl. Oranžová kůra tře
- 150 ml neutrálního oleje
- 150 ml minerální vody m. kyselina uhličitá
Pro obsazení:
- 250 g práškového cukru
- Mléko pro míchání
- posypeme trochu práškového cukru
- žlutá potravinová barva
příprava
- Složky těsta se velmi dobře promíchají a potom se umístí do studené propláchnuté formy a koláč se potom peče v předehřáté troubě o teplotě 170 ° po dobu 45 minut.
- Po ochlazení dortu jsem míchal polevu lžičkou přidaného mléka, dokud se nevytvořila viskózní, ale stále dispergovatelná hmota. Trochu té hmoty držím zpátky pro centrum dortu. Poté rozložím zbývající bílou hmotu rovnoměrně na vychlazený koláč a potom sypkým práškovým cukrem posypeme glazurou pomocí síta nebo rozprašovače na práškový cukr.
- Zbarvím zbytek obsazení žlutým potravinářským zbarvením a poté opatrně aplikuji uprostřed dortu tak, aby tvar „tyčinky“ z. B. zobrazí se sedmikráska. "
S tak skvělým dortem každý konferenční stolek dělá tolik jako obvykle.
Nevím, jestli zde mohu zavolat jméno dodavatele formy na dorty, takže se ptám na otázky týkající se formy na dorty od PM a samozřejmě odpovím na otázky okamžitě.
