Čerstvé sicilské rajčatové pestem
čas
Celková doba přípravy: 5 min.
Nyní v létě chutné a lehké jídlo. Potřebujete o:
přísady
- 500 g čerstvých rajčat (nejlépe aromatických, jako jsou vejce nebo rajče)
- 100 g parmazánu
- hrst čerstvé bazalky
- 100 g ricoty nebo alternativně smetanového sýra
- Jádra borovic nebo mandlí
- 1 - 2 sklenice olivového oleje
- Sůl, pepř, cukr
příprava
Rozpusťte rajčata na polovinu a vyjměte jádro, pyré s ostatními ingrediencemi, dokud to nebude krémová hmota. Odstraňuje tak nepříjemnou pleť rajčete, protože kůže opravdu úplně zmizí.
Sůl, pepř nebo sezónu s parmazánem a celou věcí na nudlích, dobře promíchejte a připravte.
