Čerstvé nedělní rohlíky domácí
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
Ráda peču rohlíky a pro mě není nic lepšího než cítit vůni čerstvých rohlíky a kávy v neděli ráno.
K tomu připravuji již v polovině týdne (pokud mám 20 minut času) chléb dříve.
přísady
- 1 kg špaldy 630
- 3 Btl suché droždí
- 3 lžičky soli
- 1 lžička koření
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 250 g směsi zrn (například slunečnicová semínka)
- 600 ml vlažné vody
příprava
- Z ingrediencí uhněteme hladké těsto a rozdělíme na asi 15 stejných kusů.
- Tyto kousky se pak zformují do malých kuliček, které se opět stlačí trochu plochě.
- Rohlíky nakrájejte příčně a znovu je omyjte vodou.
- Potom kousky těsta (aniž by je nechali nejdřív jít) okamžitě do mrazničky nebo mrazničky.
- V den spotřeby jednoduše položte ještě zmražené role na plech na pečení potažený papírem a pečte při 180 ° C po dobu 27 až 30 minut.
- Celé to už jsem vyzkoušel celozrnným chlebovým těstem a dokonce i bagetou (na grilování). Doposud to fungovalo.
