Smažené nudle Mie
Pokud moje malá jednočlenná domácnost musí jít rychle (nebo se mi moc nelíbí), pak jsou smažené nudlové nudle s klobásou, šunkou, salámem - v závislosti na tom, jaká je lednička. Může to být úžasně změněno.
Ingredience pro jednu osobu
- 250 g Mie nudlí
- 1 malá cibule
- 50-100g salám (a / nebo klobása se šunkou / masem atd.)
- Česnek (čerstvý nebo granulovaný)
- paprika
- Curry (anglický styl)
- Příprava asijského koření (pokud je k dispozici)
- Chili prášek / čerstvý pepř (podle libosti)
- trochu zrnitého zeleninového vývaru (místo soli)
- sójová omáčka
příprava
Nejprve se vaří nudle Mie. Trochu předtím to rozbiju, pak otočím pánev a jedl později je snazší. Netrvá dlouho, za 4-5 minut ve slané vodě jsou již al dente. Rád je nechám zůstat ve vodě další 2 minuty, nejsem Ital;)
Mezitím můžete cibuli nakrájet na malé kostky (je vytí) - s klobásou jdete přesně takto. Velmi dobrá je klobása s vysokým obsahem tuku, jako je salám nebo chorizo (pepřová klobása) nebo surová šunka.
Když jsou nudle vyčerpány, děsí se (to je v pořádku, nemáme žádnou omáčku, která by na nudle nalepila) a na okamžik ji odložte stranou. možná Dejte jí další 1-2 polévkové lžíce oleje na nudle, aby se neskladovaly dohromady.
Nyní je pánev zahřátá a v ní je jen velmi málo oleje. Aby podlaha po rýžování jen trochu svítila. Poté klobása ztratí dost tuku. Mimochodem, to také přijde do pánve a je pečené na mírném ohni. Pokud je tuk v pánvi místo v salámu, cibule k němu přichází. Dokud klobása nebude lehce zhnědlá a cibule zlatavě žlutá.
Nyní mají nudle svůj start a přicházejí na pánvi. Porazte to dobře, aby cibule a klobása stále na dně pánve nedostaly vzhled a chuť uhlíkových briket.
Způsob, jakým sezonuji nudle, je těžké popsat. Nemohu dát žádné množství, ale myslím, že je to stále snadno pochopitelné. Prášek na povrch těstin rozpráším kořením v prášku a pak ho promíchám. Může to být hezká barva;) Kolikrát to udělám s kořením:
koření:
1x paprikový prášek (růžový)
1x kari
2x koření Asie
1x česnek
1 / 2x - 1x chili
1 záběr sójové omáčky (asi 1 lžička)
možná pokud je stále příliš laxní, nějaký zeleninový vývar (obvykle je klobása dost slaná)
Nyní jsem nechal nudle získat nějakou barvu (kdo chce, může také srazit vajíčko) a pak sloužit.
Bon apetit a doufám, že se vám bude líbit můj první recept :)
