Smažené cukety a bramborové plátky se slaninou
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Smažené cukety a bramborové plátky se slaninou, jednoduchý a chutný míchaný potěr, který lze připravit velmi rychle.
Ingredience pro 2 porce
- 1-2 cibule
- 500 g malých až středních brambor
- 500 g cukety
- 1 pepř
- 100 g slaniny (nebo kostky šunky)
- trochu soli, pepře, kmínu a muškátového oříšku
- Rostlinný olej na smažení
příprava
- Nakrájejte slaninu na malé kousky. Oloupejte cibuli, kostky a smažte spolu se slaninou (nebo kostkami šunky) na potaženou pánev v horkém oleji.
- Oloupejte brambory, umyjte cukety, odstraňte stonek a v případě potřeby rozpůlte. Poté nakrájejte brambory a cukety na velmi tenké plátky. To je nejlepší a nejrychlejší s vícenásobným drhnutím (důl je z GOURMETmaxx).
- Papriky umyjte, očistěte a nakrájejte na malé kousky.
- Plátky cukety a brambor lehce osolte pepřem, solí, kmínem a trochou muškátového oříšku. Kousky papriky položte na horkou pánev s cibulovými kostkami a slaninou a smažte je, dokud se bramborové plátky nezhnědnou.
- Bylinné kvarky nebo zakysanou smetanu lze podle libosti servírovat.
