Klíčení semen chia
Semena Chia jsou zdravá. Klíčící semena jsou údajně ještě zdravější a snáze stravitelná. Vyzkoušel jsem to v klíči v malé kuchyni.
Takto postupuji:
1. Jako klíčící zařízení používám dvě skleněné mísy s rovnou hranou, kterou lze dobře naskládat.
2. Na dno skleněné mísy jsem položil kousek "čerstvosti mat", který je v lednici pro zeleninový oddíl, což zlepšuje cirkulaci vzduchu a zabraňuje růstu plísní. (Vyřízl jsem dva odpovídající kruhy)
3. Pak přichází dvouvrstvý kuchyňský krep, který jsem mokrý dobře pod tekoucí vodou.
4. Naneste na čaj lžičku semen chia, položte na ni druhou skleněnou misku nebo skleněnou misku a nechte ji bobtnat.
5. Ráno a večer pečlivě opláchnu semena. Za tímto účelem jsem dal kuchyňskou krep spolu se semínky do síta a opatrně nechal vytéct čerstvou vodu z kohoutku. Vypusťte přebytečnou vodu přes sítko a vložte zpět do skleněné mísy. Pokud se na dně mísy shromažďuje více vody, může být vypuštěna nakloněním. Nesmí být plesnivý.
6. Semena chia vylíhnou již po dvou dnech, chutnají jako vojtěška, ale ne příliš intenzivní. Ve druhé misce pěstuji rukola nebo Řeřichu. Chutná chutně na másle nebo sýrovém chlebu.
