Řecký salát
přísady
(Částka v závislosti na počtu osob)
- Odrůdy salátů: Radiccio, Romana, Rucolla. (na ozdobení jehněčího salátu)
- cibule
- gr. rajská rajčata
- zelený pepř
- zelené a černé olivy nebo jádra
- feta
- Tuňák bez oleje - nebo dušené krevety
dresink:
- Řecký olivový olej s červeným balzamickým octem, trochu vody
- Špetka cukru
- Barevný pepř z mlýna a sůl
- možná nějaký česnek
promíchejte vše.
příprava
Umyjte saláty, nakrájejte. Nakrájejte rajčata na tenké plátky, nakrájejte papriky na proužky a cibuli na tenké kroužky.
Přidejte tyto přísady do obvazu a dobře složte. Kostky feta a složte s olivami.
Pokud se má jednat o krevety, jsou nyní v olivovém oleji duseny.
Uprostřed přichází tuňák nebo krevety. Kolem okraje můžete ozdobně položit několik listů jehněčího salátu.
... podávaný s horkým francouzským chlebem a suchým červeným vínem. (Chutná lahodný Kölsch.)
(Bez tuňáka je to vynikající příloha k grilovanému masu, s tuňákem plné hlavní jídlo bohaté na vitamíny v létě.)
