Šunka s čerstvými houbami a nudlemi
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
Přinesl jsem z trhu čerstvé houby a ty musely být zpracovány. Neměly by být skladovány tak dlouho, jak je to možné, a co nejčerstvější pro spotřebu. Tak jsem si myslel, že si dnes připravím nudle se šunkou a na oběd použiji čerstvé houby.
V kuchyni byly k dispozici všechny ostatní ingredience pro nudle a ledový salát jako příloha, takže jsem dal všechno dohromady, abych mohl na stůl přinést něco chutného pro 2 osoby. Tak tedy pojďme!
přísady
- 4 - 6 plátky vařené šunky
- 1 střední cibule
- 200 g čerstvých hub
- 200 g vařené pásky nebo jiných nudlí
- 2 - 3 polévkové lžíce strouhaného sýra
- Pepř, sůl, citronová šťáva
- nasekané hodně čerstvé, hladké petrželky
- 100 ml krém, tekutý
- nějaké máslo nebo margarín na smažení
Na salát
- 1/2 až 1 hlava listového nebo ledového salátu
- 1 šálek libového jogurtu
- 1 lžička cukru
- trochu citronové šťávy
- Pepř, sůl
- nějaké konzervované mléko nebo smetana
- Salátové bylinky dle vašeho výběru a zásoby
příprava
Nakrájel jsem šunku a cibuli na kostky a smažil jsem je na pánvi v horkém tuku. Poté přidám vyčištěné houby a osolíme pepřem, solí a citronovou šťávou. Pak přicházejí vařené nudle na houby. Teď jsem trochu zahřál, položil víko na pánev a nechal to vše na nízkém žáru asi 10 minut.
Nyní je petrželka posypaná šunkou i sýrem. Krém je naposledy distribuován soudem. Nyní nasaďte víko, dokud se sýr neroztaví.
V době vaření nudlové pánve jsem připravil salátový dresink vyrobený z jogurtu, citronové šťávy, pepře, soli a cukru, uhlazený trochou mléka nebo smetany a bylinkami z hlávkového salátu a nalije se na ledovec nebo salát. Toto se nyní podává v miskách a nyní se může podávat a jíst spolu se šunkovou nudlí.
Nechte to dobře chutnat.
