Domácí marcipán
přísady
- asi 200 g celých mandlí, nejlépe neloupaných
- asi 200 g práškového cukru
příprava
- Mandle přikryjte horkou vodou a nechte je po dobu 10 minut strčit, poté je opláchněte a jemně rozdrťte v kuchyňském nádobí. Používám svůj mixér, pro který mám další část, takže malý kontejner s nožem uvnitř.
- Kromě toho se v závislosti na chuti přidávají růžová voda, kirsch nebo jiné likéry nebo pálenky a práškový cukr. Vše dobře promíchejte. Naplním to znovu do misky a znovu ji promíchám.
Dnes jsem přidal trochu růžové vody a pomerančového sirupu. Od každé lžíce.
Marcipán je vhodný k občerstvení a pečení.
Dnes jsem to změnil na koule a převalil jsem ho do rozpuštěné čokolády. Brzy ráda nahrávám fotky :-)
