tuřín pyré
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 20 min.
Mairübchen, někteří ji také znají pod názvem „Teltower Rübchen“, jsou v současné době moje absolutně oblíbená zelenina. Chutnají podobně jako kohlrabi, ale mírnější a jemnější. Tady je můj tip: Mairübchenovo pyré pro čtyři lidi.
příprava
- Oloupejte 800 g Mairübchen a nakrájejte na kousky, vařte s 200 ml vody v uzavřené nádobě asi deset minut.
- Se 100 ml čerstvého plnotučného mléka (žádné mléko UHT, které má takovou vtipnou dochuť), zhruba očistíme trochu soli a čerstvě rozemletý černý pepř (podle chuti).
- Před podáváním posypte nasekanou čerstvou řeřichou nebo pažitkou.
- Uvařte brambory dobře. Podle mého názoru je to opravdu jemný, lehký a stravitelný jarní recept!
