Jam zůstane červený s šťávou z červené řepy
Každý rok vařím v množství jahod a malinového džemu, nyní, když se džem vaří, má pěkně bohatou červenou barvu.
Pokud je však ve sklepě několik měsíců, barva postupně slábne, ale chuť zůstává zachována. Slábnutí barvy mě vždycky otrávilo, dokud mi kolega neřekl trik.
Při vaření v džemu vždy přidává nějakou šťávu z červené řepy. Tohle jsem zkusil minulý rok a funguje skvěle, krásný červený džem po celý rok a chuť červené řepy vůbec nechutnáte.
