Šťavnatý ananasový zakysaný smetanový dort z talíře
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 50 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 10 min.
Velmi chutný, ovocný ananasový zakysaný smetanový dort vyrobený z cínu, který se peče snadno a poměrně rychle a vždy dojde k přestávce na kávu!
přísady
Pro půdu a sypání:
- 400 g mouky
- 1 ks jedlé sody
- 200 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- 250 g másla
Pro plnění:
- 2 vejce
- 200 g cukru
- 1 špetka soli
- 100 g zakysané smetany
- 40 g kukuřičného škrobu
- 2 malé dávky ananasu v kusech (á 340 g)
Pro obsazení:
- asi 150 g práškového cukru
- 4 až 5 polévkových lžic ananasové šťávy
příprava
- Pec je předehřátá na 175 ° C horního / dolního tepla.
- Ananasové kousky se nechají dobře prosévat na sítu.
- Mouku smíchejte s práškem na pečení, cukrem, vanilkovým cukrem a solí, nařeďte studené máslo na malé kostky, přidejte do směsi mouky a vše zpracujte vidličkou nebo háčkem na těsto z ručního mixéru na drobivé těsto. Téměř ne třetina zabalená do fólie vložené do chladničky.
- Položte zbývající těsto na namazaný nebo potažený plech na pečení a zatlačte na něj. Poté umístěte cín do předehřáté trouby a pečte na 10 až 15 minut.
- Mezitím plnicí Vejce porazte v misce (ne pomocí ručního mixéru), poté přidejte cukr, sůl a zakysanou smetanu a pokračujte v bití. Nyní přidejte kukuřičný škrob a pečlivě promíchejte, dokud nebude vše dobře promícháno. Nakonec složte dobře odvodněné kousky ananasu.
- Vyjměte plech na pečení z trouby a nechte jej mírně vychladnout.
- Potom rozpusťte poměrně tekutou náplň na chlazenou půdu a rovnoměrně rozdělte chlazené drobivé těsto z chladničky jako sypání.
- Koláč vložte zpět do horké trouby a pečte dalších 35 až 40 minut, dokud zálivka nezíská zlatožlutou barvu. Poté vyjměte a nechte vychladnout.
- Pro obsazení Zmrzlinový cukr se smíchá s ananasovou šťávou a nalije se na chlazený koláč. Po ochlazení však můžete dort jednoduše oprášit práškovým cukrem.
Přeji vám hodně zábavy při pečení a hodně dobré chuti k jídlu!
