Köttbullar ve smetanové omáčce
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
Tento recept chutná zvlášť dobře, buď s těstovinami, spaetzle nebo se solenými a petrželovými bramborami. S brusinkovým kompotem to také velmi dobře funguje.
přísady
- 500 g mletého masa (smíšené)
- 1 cibule
- 200 g krému
- 200 ml mléka
- 500 g hub
- 1 vejce
- Sůl, pepř, muškátový oříšek, špetku papriky
- trochu másla
- 1 lžíce mouky
- několik strouhanek
- 1 lžička petrželky
příprava
- Cibuli nakrájejte na malé, tenké kostky a smažte na másle až do průsvitnosti, vyjměte z pánve a odložte stranou.
- Houby očistěte a nakrájejte na tenké plátky a smažte na pánvi.
- Maso smíchejte s vejcem, chlazenou cibulkou, strouhankou a petrželkou a dochutíme kořením.
- Připravte si malé knedlíky a restujte několik minut na jiné pánvi ze všech stran a vyjměte z pánve.
- Mrkev v pánvi zaprášíme moukou a odplyníte mlékem a smetanou, jemně (v tomto případě za stálého míchání) opět jemně dusíme solí, pepřem a muškátovým oříškem podle chuti.
- Přidejte houby a masové kuličky a nechte pár minut vařit.
