Köttbullar ve smetanové omáčce

čas

Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.

Tento recept chutná zvlášť dobře, buď s těstovinami, spaetzle nebo se solenými a petrželovými bramborami. S brusinkovým kompotem to také velmi dobře funguje.

přísady

  • 500 g mletého masa (smíšené)
  • 1 cibule
  • 200 g krému
  • 200 ml mléka
  • 500 g hub
  • 1 vejce
  • Sůl, pepř, muškátový oříšek, špetku papriky
  • trochu másla
  • 1 lžíce mouky
  • několik strouhanek
  • 1 lžička petrželky

příprava

  1. Cibuli nakrájejte na malé, tenké kostky a smažte na másle až do průsvitnosti, vyjměte z pánve a odložte stranou.
  2. Houby očistěte a nakrájejte na tenké plátky a smažte na pánvi.
  3. Maso smíchejte s vejcem, chlazenou cibulkou, strouhankou a petrželkou a dochutíme kořením.
  4. Připravte si malé knedlíky a restujte několik minut na jiné pánvi ze všech stran a vyjměte z pánve.
  5. Mrkev v pánvi zaprášíme moukou a odplyníte mlékem a smetanou, jemně (v tomto případě za stálého míchání) opět jemně dusíme solí, pepřem a muškátovým oříškem podle chuti.
  6. Přidejte houby a masové kuličky a nechte pár minut vařit.

Smažené masové kuličky Köttbullar - IKEA se smetanovou omáčkou - videorecept | Březen 2021