Klütje s bobulovou špičkou (droždí knedlíkem s hruškovou omáčkou), originální východoafrický
Potřebujete:
500 g mouky
1 vejce
40 g kvasinek
1 lžíce sádla
trochu cukru a trochu soli
1 / 4l mléka
příprava:
Uprostřed mouky si dobře připravte, přidejte teplé mléko s droždí a trochou cukru a promíchejte. Přidejte zbývající ingredience, vše promíchejte do hladkého těsta. Vložte těsto (nejlépe do mísy) na teplé místo. Zabalený knedlík zabalte do utěrky a přikryjte ho víčkem hrnce a vařte Klütje ve vodní lázni asi 1 hodinu, po jedné hodině rozbalte Klutje a vložte talíř a nakrájejte jej na proužky chlebovým nožem.
Jíst vařené hrušky s trochou zahuštěné omáčky, stejně jako lahodné nebo dokonce pudink!
