citron máslo
čas
Celková doba přípravy: 15 min.
Citronové máslo, skvělé s čerstvým chlebem jako příloha pro grilování nebo jako party suvenýry.
přísady
- 1 ks másla (ráda používám originální irské máslo, protože to lze také rozšířit přímo z ledničky)
- obroušené slupky 2 biokritů (bez postřiku)
- 1 lžička fleur de sel (alternativně mořská sůl)
- 1 hrst bazalkových listů
příslušenství:
- míse
- metla
- malta
- nůžky
- Škrabka na struhadlo nebo škůdce
příprava
- Pro jednoduchost nakrájejte máslo na menší kousky a nechte jej zahřát.
- Mezitím jemně nastrouhejte citronovou kůru strouhankou nebo škrábáním (pokud je odstraněno příliš mnoho bílé, může být mírně hořká).
- Listy bazalky nakrájejte na malé proužky s nůžkami.
- Sůl jemně rozmělňte na sůl.
- Poté vše promíchejte do mísy.
- Naplňte servírovací misky a vložte do ledničky.
Tipy:
Zbývající citrony lze vytlačit na tvarohový koláč nebo limonádu.
Máslo se snadno skladuje a chutná ještě lépe po protažení.
Bavte se vyzkoušet to, je to osvěžující alternativa k obvyklým česnekem nebo bylinkovým máslem.
Těším se na vaše komentáře!
