Lye cookies byly suché? Skvělé využití zbytku
Jeden se stane, že trojitý balíček lískových sušenek, jak je často nabízen v supermarketech, nemůže být čerstvý (nežiji v typických oblastech preclíků, kde je dostanete jednotlivě v pekárně).
Doposud jsem zbývající části zmrazil a v případě potřeby jsem znovu upečel. S normálními rohlíky, které fungují dobře, se slaným posypem těsta z louhu je výsledek spíše mírný, protože gumovitý.
Teď jsem nechal louhové pečivo opravdu vyschnout, nechal jsem ho v vzdušném sáčku a odtrhl mě z něj podle potřeby drobky na dýchání řízek, kotleta a masových kuliček. Chuť opravdu pěkná a kořenitá, zejména drobky, jsou čerstvé a můžete si vybrat strouhanku samotnou výběrem struhadla.
