Udělejte si malinový ocet sami

čas

Doba přípravy: 10 min.
Celková doba přípravy: 10 min.

Malinový ocet je téměř nepostradatelný pro jehněčí salát, ale také dává ostatním pokrmům velkou píšťalku. Plněné do pěkných lahví, to je také skvělý „vánoční dárek z kuchyně“.

přísady

500 g malin, čerstvé nebo zmrazené
1 l neutrálního octa bílého vína
Volitelné: malý kousek zázvoru
2 lžíce hnědého cukru

příprava

Naplňte maliny a ocet do velké, uzamykatelné sklenice. Pokud rádi třete zázvor, dává to svěží, ale také ostřejší notu. Pak přidejte cukr.
Nechte působit 6-8 týdnů. Propláchněte čistým hadříkem, nejlépe tenkou látkou, která se nemyje čisticím prostředkem, pouze vodou. Někdy si jen vezmu kuchyňskou rolku. Vyjádřete maliny dobře.
Vyplňte velmi čisté láhve a ocet zůstane velmi dlouhý.