Připravte si bazalkovou sůl sami
čas
Doba přípravy: 15 min.
Celková doba přípravy: 24 hodin 15 minut
Nyní je čas přemýšlet a připravit vánoční dárky z kuchyně: například aromatickou a čerstvou bazalkovou sůl!
přísady
- 1 hrnec bazalky
- hrubá mořská sůl
Dobrý mix je:
- 1 šálek soli
- 1/3 šálku čerstvých nakrájených listů bazalky
příprava
- (Doporučujeme čerstvou bazalku před nasazením do kuchyňského robota zhruba nasekat). V závislosti na velikosti kuchyňského robota se všechno nebo polovina ingrediencí očistí, dokud se sůl a bazalka dobře promíchají.
- Tu a tam se špachtlí mezi vlhkou hmotou od okraje a znovu promíchá.
- Bazalka se nemusí předem sušit, protože sůl extrahuje vodu z bazalky a po vysušení má téměř neomezenou životnost.
- Když je vše dobře promícháno, hmota se nanese na pečicí papír a suší se 24 hodin (také déle v závislosti na počasí) na světlém místě. Je třeba se vyvarovat silného slunečního záření.
Tipy
Sůl může být také sušena v peci. Ale myslím si, že je to v létě zbytečné.
Vyplňte, rozdejte nebo si užívejte ve sklenicích.
Tato kořenící sůl je radost z rajčat (s mozzarellou i bez), salátů, zeleniny a také na másle.
V předchozím tipu již byly zmíněny bazalkové soli. Původní tip byl pro jiné téma, a protože jsem ho připravoval roky, chtěl jsem ho předat zde.
Protože všude jsou čerstvé bylinky, můžete zásobovat úžasné soli. Všechny bylinky jsou vhodné jednotlivě nebo společně jako kořenitá směs.
Česneková sůl připravuji podobně jako ... také to je velmi chutné!
