Výroba bazového oleje
čas
Doba přípravy: 10 min.
Celková doba přípravy: 10 min.
Hlízy bez květů lze sbírat od května do konce července. To by mělo být provedeno nejlépe v suchých dnech. Není nutné mýt, stačí jemně poklepat, aby se odstranil hmyz.
Z umbels může být vyrobeno mnoho chutných věcí. Letos jsem jednou vyzkoušel bezový květ, je ideální pro listové těsto nebo rybí pokrm a salát.
přísady
- 10 bazalkových květů
- 250 ml hroznového oleje nebo řepkového olivového oleje
příprava
- Umbels stonek, bít dobře a umístit do velkého mason jar.
- Doplňte olej tak, aby všechny umbely byly dobře zakryty.
- Ponechejte na chladném a tmavém místě po dobu asi 2-3 týdnů, pak se sceďte a naplňte dezinfikovanou láhev.
