Výroba bazového oleje

čas

Doba přípravy: 10 min.
Celková doba přípravy: 10 min.

Hlízy bez květů lze sbírat od května do konce července. To by mělo být provedeno nejlépe v suchých dnech. Není nutné mýt, stačí jemně poklepat, aby se odstranil hmyz.

Z umbels může být vyrobeno mnoho chutných věcí. Letos jsem jednou vyzkoušel bezový květ, je ideální pro listové těsto nebo rybí pokrm a salát.

přísady

  • 10 bazalkových květů
  • 250 ml hroznového oleje nebo řepkového olivového oleje

příprava

  1. Umbels stonek, bít dobře a umístit do velkého mason jar.
  2. Doplňte olej tak, aby všechny umbely byly dobře zakryty.
  3. Ponechejte na chladném a tmavém místě po dobu asi 2-3 týdnů, pak se sceďte a naplňte dezinfikovanou láhev.

Šalvějový olej - výroba | Březen 2021