Francouzská cibulová polévka s opečenou bagetovou vložkou, gratinovaná
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 40 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
Dobrý den, jako dříve tichý kolega čtenář, rád bych se dnes představil s tímto receptem: Francouzská cibulová polévka s opečenou bagetovou vložkou, gratinovaná.
přísady
- 400g cibule
- 40 g másla
- 100 ml bílého vína, suché
- 800 ml vývaru
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 8 plátky bagety
- 100 g strouhaného sýra, Edam
- Pažitka, nakrájená
- Sůl, čerstvě mletý černý pepř
příprava
- Oloupejte cibuli a nakrájejte na proužky co nejjemnější, smažte v másle v květináči.
- Deglaze s vínem a vývarem, solí a pepřem, přiveďte k varu a vařte na médiu po dobu 30 minut.
- Stiskněte česnek, smíchejte s olivovým olejem, roztřepejte plátky bagety a pečte. Je třeba dbát na to, aby česnek nespálil.
- Polévku znovu osolíme, nalijte na talíře a vložte do plátky bagety. Posypte sýrem.
- Gratinujte pod grilem předehřáté trouby (200 ° C), posypte pažitkou a podávejte.
Tip:
Pokud nechcete alkohol používat, můžete jej nahradit dobrou zásobou masa. Kyslost vína může být napodobena malou pomlčkou octa.
