Majonéza bez vajíčka - podle Klara's Art
Klara miluje majonézu. V salátech, na vařených vejcích, s kousky zeleniny. Proto byla Klara docela dobře podávána, jak řekla její gynekologka: Lepší nejíst syrová vejce během těhotenství. Klara je ve čtvrtém měsíci.
Včera jsme měli na zahradě grilování a Klara dorazila zářící nočník plnou majonézy.
Jak jsem řekl, myslím, že byste neměli jíst syrová vejce? Neexistují žádná vejce, chcete slyšet recept?
A tady pro všechny ty, kteří nemohou / nemusí jíst syrová vejce, nebo prostě mají obavy, že mohou jíst Mayo se syrovým vejcem v letním vedru:
Potřebujete úzkou vysokou nádobu, ruční mixér.
1 díl plnotučného mléka
2 díly oleje
1 lžička hořčice
1 lžička citronové šťávy
Sůl, pepř
Složky se spojí ve sklenici a vše je rozšlehané. Bude to solidní mayo. Hořčice také pomáhá jako emulgátor.
Poté lze v závislosti na chuti přidat jakoukoli přísadu. Například, Gürkchen, česnek, rajčatová pasta.
Majonka chutnala skvěle, všichni byli ohromeni, že to jde bez syrového vejce!
