Mleté maso s bramborami a zelí savoy
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 5 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
Lisované šílenství nebo mleté maso s rozdílem: recept na přípravu v tlakovém hrnci.
přísady
- 500 g smíšeného mletého masa
- 1 cibule
- 1 kg brambor
- 1 hlava = cca 1,2 kg zelí savoy nebo bílého zelí
- 1/4 l okamžitého vývaru
- 200 g zakysané smetany
- sůl
- pepř
- kmín
- petržel
příprava
- Kapusta Savoy musí být nakrájena na malé kousky.
- Mleté maso a nakrájená cibule se opékají v květináči. Pak dobře osolte pepřem a solí.
- Přidejte zelí savoye a odplyněte vývarem.
- Poté nakrájejte syrové brambory (kráječ okurek) a posypte kmínem.
- Garen: To byl můj první pokus s tlakovým vařičem a já jsem to okamžitě zašrouboval! Příliš dlouho vařené - 8 minut. Všechno bylo docela měkké, ale nevzhledné. Vzal jsem na úroveň 2 8 minut kvůli bramborám. Lepší by bylo na úrovni 1 4-5 minut, pak by zelí savoye udržovalo jeho barvu.
- Po odpaření zamíchejte zakysanou smetanu a ochutnejte.
- Petrželka je - jako obvykle - nejprve rozprostřena na talíři výše.
Příprava pomocí tlakového hrnce Fissler
Poprvé byla moje trpělivost testována a silně napjatá! Nejprve si musíte hodně přečíst a podívat se na mnoho obrázků. Pak stojíte před ním s vrčícím žaludkem, páří se a syčí a já čekám a čekám, až se objeví kroužky - ale nic se neděje dlouho. Ale najednou: žlutá - zelená - červená, to jde velmi rychle a píšťalka! Rychle vytáhněte z desky a plné pokrytí! Zbytek času vaření strávil hrnec vedle talíře ...
učený: U mého sporáku - Constructa se skleněným keramickým polem - musím vytáhnout hrnec z talíře, když se objeví první kroužek. Pak je to velmi rychlé a můj hrnec pískne. Zbývající čas vaření zůstane vedle talíře. I když je vypnutý, stále má takovou teplotu, že hvízdání začne okamžitě znovu. Zatím jsem připravoval pouze zeleninová jídla a jen jsem čekal, až se hrnec vypařil sám, nebo spustil budík a otevřel ho ručně, v závislosti na povaze a stavu mého jídla.
Zadaná doba vaření zahrnuje dobu vaření.
Podporováno Fisslerem a TheFruitAndFlowerBeals produktem Fissler zdarma.
