Nudelnester
Špetka soli (jodizovaná sůl)
200g těstoviny (dlouhé špagety)
2 vejce
2 lžíce mléka
Pepř, černý
Pro plnění:
1 malá cibule
2 lžíce olivového oleje nebo rostlinného oleje
300 g mletého masa, smíšené
2 polévkové lžíce rajčatové pasty
60 g sýra s dvojitým krémem
100 g kukuřičných jader z cínu
2 polévkové lžíce slunečnicových semen
1 tb bylinky, smíšené, TK
1 špetka soli (jodizovaná sůl)
Pepř, černý
U těstovinových nudlí přiveďte k vaření spousty slané vody a vařte v něm špagety, dokud není pevná.
Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na náplň. Zahřejte olej ve velkém hrnci a smažte cibuli ve sklenici. Přidejte mleté maso a za stálého míchání smažte. Poté důkladně zamíchejte rajčatovou pastu a smetanový sýr. Zvedněte odkapanou kukuřici a slunečnicová semínka. Odstraňte pánev z horka a osolte solí, bylinkami a pepřem.
Nudle nalijte do cedníku, uhaste studenou vodou a krátce vypusťte. Předehřejte troubu na 200 ° C a položte pečící list s pergamenovým papírem. Rozšlehejte vejce mlékem a vše osolte solí a pepřem. Zvedněte několik nudlí pro hnízda pomocí vidličky na talíř, našroubujte konce nudlí prsty a vytvořte asi 12 hnízd (průměr 8 cm).
Na hnízda těstovin pokapejte vaječné mléko. Vložte směs mletého masa do hnízda a trochu ji vyrovnejte. Hnízda pečte na horní kolejnici asi 15 minut.
