Pesto krůtí steak s křupavou pečenou zeleninou

čas

Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 50 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 20 min.

Rádi jíme drůbež a čerstvou zeleninu. Zde je vhodné jídlo:

přísady

  • Krůtí prsa nebo krůtí prsa - k ochutnání kuřecích prsou / filé
  • 1 sklenice pestem (rosso nebo genovese nebo jakékoli jiné odrůdy, např. S ​​olivami, ořechy)
  • Tuk do varu
  • pepř
  • sůl
  • paprika
  • chilli vločky

Pro zeleninu v troubě (zelenina dle přání):

  • Červené, žluté, zelené papriky
  • rajčata
  • zelené fazolky
  • cibule
  • cuketa
  • růžičková kapusta
  • olivy
  • fenykl
  • malé pikantní nakládané chilli papričky
  • jarní cibulky
  • oregano
  • tymián
  • rozmarýna
  • česnek
  • 1 cibule
  • 1 vejce
  • strouhanka
  • Gurnard pro řízek
  • Olivový olej nebo kořenící olej pro zeleninu trouby

příprava

  1. Nejprve vložte vyčištěnou zeleninu a nasekaný česnek do pánve trouby. Dochutíme bylinkami a kořením, smícháme s olivovým olejem a vaříme v troubě 45 minut po dobu 45 minut.
  2. Pro plnící kostky 1/2 papriky, 1 cibule a několik rajčat velmi malá, ochutnejte chilli, sůl, pepř, papriku. Sauté na pánvi s trochou tuku.
  3. Z omytého a sušeného masa nakrájejte plátky o něco tlustší (můžete je nakrájet velmi rovnoměrně, pokud necháte maso krátce zrezivělé).
  4. Sáček nakrájejte na řízek - Pozor: Maso neřežte úplně, oba konce držte zavřené.
  5. Nyní smíchejte pestem s dušenou zeleninou.
  6. Rozložte kapsy na maso zevnitř směsí pestem a zeleninou a stlačte je dohromady.
  7. Proměňte je na vejce a pak na strouhanku (několik kapek oleje ve šlehačce zlepší přilnavost strouhanky).
  8. Na pánvi smažte velké množství horkého vyčeřeného másla, dokud na obou stranách nezhnědne.

Pokrm podávám bez dalších příloh; Rýže s tím dobře zapadá.

NATURHOUSE - podzimní dýňový salát | Březen 2021