Těstoviny na "jemné"
I když se znovu ušklíbnou (o mém pravopisu nebo mých receptech), mám pro "Fäns" ještě něco lahodného.
Špagety vždy italské? Ne, musí být čisté. Vařené vlněné nitě jsou kompatibilní s mou kuchyní. Nikdo stále neví, co dělám ... abba právě teď.
Jednoduché: udělám smetanovou omáčku z ryb a mořských plodů.
A tohle je tak snadné, že ho může napodobit kdokoli.
Takže nejprve jemně nakrájejte cibuli. A špice Knobi. Potíme se jak v bissi másle, bisses glasich iss. Pak to popráší bissi moukou. Jemně se potte, dokud není mouka rovnoměrně rozložena (tj. Bez hrudek). Nehnědejte, jen se potte, dokud chuť mouky nezmizí.
Pak přichází - jako obvykle u Raaabes - bujón vyladěný. Nejlepší rybí vývar, abba šunka, která má na sobě. Takže zeleninový vývar. A teď je celá věc kořeněna: sůl, pokud je to nutné, jedí se. Pepper. Malá stopa muškátového oříšku, ale velmi opatrná. Měl by jen udělat chuť "kulatější". Krátce vařte. Pak to smažte. N dotyková bazalka.
Nyní je snadné vařit, pak čtvrt hodiny. Jako "zvýrazňovač chuti" vtřete lžíci dobrého parmezánu.
Téměř hotovo, omáčka. Nebo? Chybí něco? Jistá. Ryby. A mořské plody.
Takže nakrájejte kousky rybí filé (sole, treska, kaviár, prostě žádné rybí prsty) na hroty. Pár krabů v omáčce. Kdo má rád skořápky. Nelíbí se mi, takže je vypustím. Prohledávač ryb a moře v horké omáčce. A co je nejdůležitější - půl banda čerstvého jemně nasekaného kopru.
Teď: nenechte ji vařit. Jen nechte deset, dvanáct minut horkých.
Fertich.
Pak jsou tu špagety.
