Peach Crumble
Podle mé kuchařky byl tento broskev rozpadající se recept „vynalezen“ anglickými hospodyňkami za války: protože kvůli nedostatku potravy bylo příliš málo mouky, jednoduše vytvořily „koláč“ bez dna. Výsledkem je dezert, který je levný, super snadno vyrobitelný a docela chutný.
Potřebujete:
100 g mouky, 60 g cukru, 60 g studeného másla a trochu másla do tvaru. Pokud je máslo příliš tvrdé, nastrouhejte jednoduše strouhankou na sýr! 1 špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru, trochu citronové šťávy, 1 plechovka broskví, šlehačka.
Takto to funguje:
Namažte ohnivzdornou pekáče s máslem. Mouku rychle rozmíchejte cukrem, solí a studeným máslem do drobivého těsta. Zabalte to pevně do plastového obalu a vložte jej do chladničky na krátkou dobu.
Mezitím broskve nakrájejte na malé kousky, přelijte do formy, pokapejte citronovou šťávou a posypte vanilkovým cukrem.
Nyní vytáhněte těsto z ledničky a posypte broskvovými kousky.
Rozpadat se v horké peci při 200 stupních asi 20? Pečeme 25 minut. Nenechte se příliš zhnědnout.
Výborně chutná celá nebo polotuhá šlehačka. Hmmmm!
