Lahodné smažené brambory
Existuje mnoho tipů pro ty nejdokonalejší, křupavé a chutné smažené brambory. Ale není snadné je vyrobit, rozhodně ne pro začátečníky. Proto je moje verze, která je spolehlivá a chutná. Slib :-)
Potřebujete:
přísady
- Nejlepší je 750 g brambor
- 4 velké cibule
- v závislosti na vaší preferované slanině vždy beru 50 g
- Sůl (možná koření pro bramborová jídla (Pommessalz nebo podobné), paprika
- Olej na opalování
příprava
Brambory nejprve oloupeme a vaříme v slané vodě po dobu 10 minut. Poté vypusťte a nechte mírně vychladnout. Mezitím přikryjte plech na pečení pekařským papírem a odložte stranou. Po ochlazení nakrájejte brambory na plátky o tloušťce 2 mm a rozdělte je vedle sebe na plech na pečení. Ujistěte se, že nejsou na sobě, ale na sobě. Nakonec osolte solí a Pommessalz (odejde), nalijte trochu oleje a vložte do trouby při 220 ° C na dobrých 10 minut. Závisí převážně na výkonu sporáku. Podívejte se tedy nejlépe a vyjměte, pokud jsou plátky hnědé a křupavé.
Mezitím oloupeme cibuli, nakrájíme na jemné půlky a nakrájíme na slaninu. Vložte cibulové půlky do velké pánve a restujte v oleji. Na konci přidejte slaninu a smažte. Čas by měl být upraven tak, aby brambory byly připraveny současně se směsí cibule a slaniny, protože nyní se brambory přidávají do pánve na pánvi a pečlivě se promíchají. Zdobíme opět solí a trochou papriky a voilé.
Jsou vhodná pro smažená vejce nebo pro množství vajec jako dvě vejce přímo v něm a nechají se ztratit.
Množství stačí pro 2 osoby.
