Papriky kompatibilní a levné
Mnoho lidí netoleruje syrové papriky. Trpím také jídlem pod nepříjemným „rolníkem“.
Navíc kilo obvykle stojí asi 3,50 nebo dokonce 3,99 kg.
Občas jsou však „trikolóry“ levnější
např. 500 g červené, zelené a žluté za 1,50?
KOUPIT!
Vaříme bobkový list, kousky cibule, stroužky česneku pepře a trochu soli v octové vodě.
Zkuste! Vývar by se vám měl líbit - kyselý a lehce osolený.
Papriky umyjte, nasekejte a krátce vařte v této octové vodě - papriky by měly být svěží - asi 2 minuty.
Nalijte do vařených džemů. Pivovar nalijte nejméně 1 cm pod okraj a pevně uzavřete. V případě potřeby přidejte další ocet.
Přesnější Einkochtips je k dispozici na internetu.
Papriky ve sklenici jsou levnější, zdravé, trvanlivé a rychle po ruce pro omáčky, saláty nebo jako svačinu k tureckému plochému chlebu s olivami a feferonkami.
