Plum Mirabelle Custard s jogurtovou kupolí

Pro švestkový a mirabelský pudink s jogurtovým potahem potřebujete následující ingredience:

přibližně 500 g švestek a mirabelek smíchaných nebo odpovídající množství „čisté“
přibližně 250 ml pomerančové šťávy
přibližně 50 - 100 g cukru
1 čajová lžička skořice
40 g kukuřičného škrobu
500 g krémového jogurtu
přibližně 100 g vanilkového cukru

příprava:

Omyjte, kámen a nakrájejte ovoce. Vařte s džusem, cukrem a skořicí a dusíme, dokud plody nejsou měkké (množství cukru závisí na sladkosti ovoce).
Puree av případě potřeby nalijte O-šťávou do 1/2 L Kukuřičný škrob přelijte vodou, pyré znovu přiveďte k varu a přidejte škrob. přibližně Dobře promíchejte po dobu 1 minuty, poté rozdělte na 6 porcí a nechte vychladnout.
Před podáváním poražte jogurt cukrem a podávejte nad ním.

Informace pro ovocný pudink jsou „pí krát palec“, protože hodně záleží na samotných plodech - jak sladké jsou, kolik vody obsahují… zkuste to!