Těsto na pizzu rozvařujeme bez válečku
Stále by to bylo možné zavést, ale aplikace bez nehod na plech na pečení je pro Neapolitany snadné. Zde je řešení:
Na potažené, lehce naolejované plechy na pečení nalijte hrudky (domácí nebo alternativně připravené těsto), ručně co nejdále vyrovnejte a co nejvíce rozložte. A Teď to přijde:
Bereme TEIGROLLER S SVĚTLOVÝM VÁLCOVÝM VÁLCEM a těsto vždy, jak je to žádoucí, naklápíme směrem k okrajům plechu na pečení. Příliš malé těsto? Nezáleží na tom, "Anstückeln" jde. Snadno lze modelovat i nepatrnou hranu. Poté kartáčem trochou oleje zabraňte „namočení“ omáčky.
Při této příležitosti dva další tipy:
- Dávám přednost velmi levným konzervovaným rajčatům ze slunné Sicílie. Vypusťte trochu tekutiny, poté přidejte sůl a suché bylinky a případně stroužky česneku a mixérem (vejde se do plechovky!) Krátce.
- Dvojhry a malé domácnosti by také měly vytvořit dva listy. Vyjměte plechovku dříve a po částech zmrazte pizzu. Chutná "připravena péct" molto bene!
