Křehké sušenky - populární klasika na Vánoce
čas
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Doba odpočinku: 20 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 50 min.
přísady
- 250 g dobrého másla nebo margarínu
- - 150 g cukru / práškového cukru
- 200 g mandlové mouky / mouky
- 3 vejce velikost M
- 1 lahvička s vanilkovou příchutí
příprava
- Přepnul jsem troubu na 150 stupňů.
- Položil plech na pečení pekařským papírem a položil silikonovou rohož na stůl.
- Nejprve jsem dal mouku do středu silikonové rohože, pak jsem prohloubil mouku a vložil do ní moje vejce.
- Nalil jsem cukr nebo moučkový cukr na mouku a kolem něj umístil máslo do vloček, rozdělil jsem lahvičku vanilkové příchutě po kapkách na ingredience těsta. Z tohoto hněteme hladké, hladké těsto, zformuju ho do koule, zabalím do plastového obalu, položím na dezertní talíř a vložím všechno do ledničky a necháme ho 20 minut odpočinout.
- Mezitím si vezmu mlýnek na maso s přílohou cookie a připojím jej k kuchyňskému stolu a položím talíř pod něj.
- Teď jsem dal na sporák malý hrnec, zapnul kamna a přidal do hrnce černý polev a tekutý krém a nechal vše roztát v malém měřítku za stálého míchání (krém zabraňuje hoření polevy a dává dokonce pěkný lesk) ,
- Těch 20 minut je pryč a já si můžu těsto vyjmout z ledničky, odříznout větší kus a vložit ho do úst mlýnku. Nyní otáčím klikou, dokud těsto nevyjde z přední části přílohy cookie a nemůžu jej umístit na plech na pečení v různých motivech cookie.
- Když je talíř plný, vložil jsem jej do trouby na střední kolejnici na 20 minut. Po 20 minutách pečení vytáhnu sušenky z trouby a nechám je několik minut vychladnout.
- Hrnec s rozpuštěnou černou tmavou čokoládovou polevou jsem umístil vedle drátěného stojanu, kam jsem dal kuchyňský krep, takže nechám všechno odkapávat a namočte konce sušenkových sušenek do hořkosladké čokolády, položte je na drátěný stojan a nechte je odtéct. Celý proces opakuji, dokud nebudou všechny soubory cookie upečeny.
- Pokud jsou suché po hodině, zapráším je práškovým cukrem a další den jsem je vložím do hermeticky uzavřené plechovky, zavřete víko a uložte na bezpečné místo.
Přeji vám hodně zábavy při pečení!
