Slezský bramborový salát
čas
Doba přípravy: 1 hod.
Celková doba přípravy: 1 hod.
Grannyho slezský bramborový salát
přísady
- 2 vejce natvrdo
- 4 cornichons
- 1 kyselé jablko
- 3-4 strunové klobásy / párky
- 3 kuřecí filé
- 1 velký šálek Schmandu
- 5-6 velkých salátových brambor (bramborové plátky, možná z předchozího dne)
- Pikantní hořčice
- 1 cibule
- Divoký česnek nebo česneková sůl
- Bílý pepř
- nějaký ocet (možná od cornichons)
- 1/2 šálku masa nebo zeleniny
- něco Maggi (v závislosti na vašem vkusu)
příprava
Nakrájejte vejce na tenké plátky s řezačkou na vejce v kotcích a kornichonech, nakrájejte jablko na malé kousky a nakrájejte na kousky jako strunové klobásy, polovinu filé z matjes, nakrájejte na kostičky, nakrájejte na cibuli a všechno vložte do velké mísy.
Přidejte hořčici podle chuti, krátce promíchejte, nakrájejte brambory, dobře promíchejte se zakysanou smetanou a octem, přidejte teplý vývar (aby byl salát mírně odšťavňovač). Se solí a pepřem, možná trochu Maggi dobře promíchejte a ochutnejte.
Možná přes noc, v létě, samozřejmě, v lednici, v zimě také dost chladném místě.
Tento salát miluje nejen moje rodina, ale i naši přátelé, a to je často žádoucí.
V závislosti na vaší chuti můžete ozdobit něco jako rozpůlená vejce trochou kaviáru (samozřejmě ne treska J), listy salátu, ředkvičky, jak si dokážete představit.
