Sněhový dort (bazénový dort, angreštový dort)
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
Sněhový dort (bazénový dort, angreštový dort)
přísady
těsto:
- 100 g másla nebo margarínu
- 100 g cukru
- 1 špetka soli
- 4 žloutky
- 125 g mouky
- ½ lžičky prášku do pečiva
poleva:
- 4 vaječné bílky
- 200 g cukru
- 150 g mandlových listů (nebo více)
náplň:
- 375 - 500 g angreštů (1 sklo)
- 1 lžíce cukru
- 1 koláč vylijeme
- 3 šálky smetany
- 4 lžičky Cremafix nebo 3 krémy
příprava
- Vypusťte angrešt, připravte ¼ l šťávy s polevou a cukrem. Přidejte angrešt a nechte vychladnout.
- Bít vaječné bílky do ztuhnutí, přidat 200 g cukru a bít do smetany.
- těsto: Beat máslo, cukr, sůl a vaječné žloutky do pěny, smíchejte mouku a prášek do pečiva a promíchejte. Pečte 2 podlahy. Polovina těsta rozprostřete na dno promazané pánve s pružinovým tvarem, na něj natřete polovinu bílků a posypte polovinou mandlí. Umístěte okraj pružiny kolem a pečte 20 minut při 180 ° C.
- Stejným způsobem pokračujte ve druhém patře, ihned po pečení rozřízněte jednu z podlah, nebo pokud je ještě horký, rozdělte jej na 12 kusů elektrickým nožem. Nechte obě podlahy vychladnout.
- Odstraňte nesestříhanou zeminu z půdy Springform, položte ji na talíř s dortem a kolem ní znovu vložte čistý okraj Springform.
- Rozložte angrešt nahoře, poté smetanu smetanou s cremafix nebo krémovou tuhou a rozetřete na angrešt.
- Položte 12 kusů jiné půdy samostatně s dortovým serverem na smetanu. Hotovo!
