Pizza Calzone turecký styl
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 20 min.
Pizza Calzone turecký styl
přísady
Těsta na pizzu / kynuté těsto:
- 1 kg mouky
- 500 ml vody
- 1 kostka kvasinek nebo 2 pck suché kvasnice
- 2 lžíce cukru
- 2 lžičky soli
- 4 lžíce olivového oleje
náplň:
- 2 papriky
- 4 rajčata
- 300 g Sudzuk (sušená hovězí klobása) si můžete vzít i jakoukoli jinou klobásu, která se vám líbí
- 400 g sýra (nejlépe jedna z dobrých tavenin, např. Gouda nebo Morzzarella)
- 250 g sýra ricotta
- 2 prsty česneku
- Byliny (bazalka, oregano)
- Pepř, sůl
příprava
- Připravte kynuté těsto a dobře promíchejte po dobu 8-10 minut.
- Těsto rozdělte na 4 porce a nechte ho ležet 30 minut na teplém místě.
- Mezitím papriky a rajčata umyjte a jemně je nakrájejte.
- Nakrájejte klobásu na jemné proužky a nastrouhejte sýr.
- Vložte sýr ricotta do malé mísy, vymačkejte česnek a přidejte bylinky.
- Dochutíme solí a pepřem a dochutíme.
- Když uplyne 30 minut a těsto se pěkně zdvojnásobí, začneme se válet.
- Nezapomeňte zahřát troubu na 250 stupňů.
- Nyní rozmáchejte pracovní plochu a těsto rozvařte asi 30 cm.
- Nejprve si na ni dáte směs ricotty, pak na ni dostanete papriku, rajčata, klobásu a sýr. Vzdejte se tedy, že můžete Calzone složit později krásně.
- Když je to hotové, lehce stiskněte konce tak, aby se později nerozpadly.
- Nyní pečte calzone při 250 stupních po dobu asi 20 minut.
Samozřejmě se můžete lišit podle ingrediencí, které se vám líbí.
Bavte se vaření! Zdravím. Koupit hned 
Trebs 99300 Pizza pec s terakotovou kopulí pro 6 osob, pizza kupole, 1000 wattů, příprava pouze za 5? 94,46 ?
