Něco horkého pro chladné dny: Bramborový a mrkvový hrnec s hovězím masem
Kostky 500 g hovězího masa - vezmu hovězí guláš a nakrájím ho na menší - a intenzivně smažíme. Přidejte jednu (nebo dvě - podle vaší chuti) nakrájenou cibuli a 200 g nakrájené smíšené uzené slaniny, krátce opečte a nalijte do 1 1/2 l vývaru. Vařte asi hodinu, dokud je hovězí maso něžné. Mezitím oloupeme brambory a mrkev a nakrájíme na kostky nebo plátky. Vložte zeleninu do pánve a vařte. Dochutíme solí - sůl pečlivě, slanina je již slaná -, okořeníme pepřem, majoránkou, kmínem a tymiánem.
Můžete také vařit bílé zelí nebo pórek nebo cuketu atd. - v závislosti na vašem vkusu a ročním období fantazie nezná hranice. To se hodí k silnému chléb na statku.
PS: Dokonce i moje děti mají rádi tento guláš - ačkoli žádný z nich nemá co jíst se zeleninou!
