Pečené rybí závitky "italský styl"
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Bleskový recept, který lze připravit bez velkého úsilí za 30-35 minut: rybí závitky v ovocné rajčatově-česnekovo-olivové omáčce.
přísady
- 6-8 filetů z lososa nebo jiných ne příliš silných bílých ryb (asi 600–800 g)
- 3 stroužky česneku
- 1/2 sklenice černých oliv
- 3 rajčata révy, hrst třešní a cherry rajčat
- 1/2 hrnce bazalky
- 2 jarní cibulky
- 1 čerstvý chilli pepř (v případě potřeby také chilli vločky)
- 1 velká plechovka pizza rajčat
- 1 plechovka rajčatové pasty
- 1 citron
- olivový olej
- Koriandr a / nebo petržel
- možná nějaký parmezán
- pečící papír
Za příplatek opouštíme Itálii; o)
- Bulgur nebo rýže
příprava
- Požadovaná příloha se nejprve připraví podle pokynů na obalu: Nalijte 1 šálek bulguru se 2 šálky vroucí vody a 1 čajovou lžičku rostlinného prášku a nechte bobtnat asi 20-30 minut, v závislosti na bulgurovém škrobu, a déle na hrubý bulgur. Může být také namočen ráno kvůli bezpečnosti.)
- Nějaký olivový olej se zahřívá v pánvi.
- Stiskněte stroužky česneku.
- Kostky rajčat.
- Lisování cherry rajčat.
- Nakrájejte jarní cibulku a chilli na kroužky.
- Vytrhněte listy bazalky.
- Rajčatovou pastu krátce pečte v horkém oleji.
- Na středním plameni přidejte všechny ingredience, kromě ryb a restovaných.
- Mezitím se sůl a pepř stočí a suší z obou stran a spatří se. Záměrně jsem to udělal bez náplně.
- Když jsou rajčata vařená, vložte obsah pánve do kastrolku a vložte rybí závitky do svislé polohy.
- Pečte papír na pečení pod tekoucí vodou, vyždímejte a pečicí misku úplně zakryjte.
- V peci (konvekce 180 stupňů) nechte stát 15-20 minut.
Intenzivnější italská chuť je dána pokrmem strouhaným parmazánem.
Dobrá chuť k jídlu.
