Špagety s polévkou (masové kuličky)
čas
Celková doba přípravy: 30 min.
Spaghetti con le Polpette: Velmi líný výtisk z klobásy hack a postupuje jako v receptu, ale skutečný Ital by to nikdy neudělal!
přísady
- 300 g špaget
- 400 g Passata di pomodoro (rajčata passed)
- 400 g hack
- 1 malá cibule
- 1 malý brambor
- 1 vejce
- 1 feferonka
- bílá mouka
- rajčatový protlak
- petržel
- bazalka
- olivový olej
- Sůl a pepř
příprava
- Rozmíchejte petrželku a cibuli a smíchejte s mletým masem
- Brambory, loupání, vaření, drcení a smíchání s hackem
- Vejce, sůl, pepř přidejte do formy asi 20 ořechových kuliček
- Koule nakrájejte na mouku a smažte v olivovém oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy
- Vyjměte masové kuličky z masa a umístěte Passatadi pomodoro s pepřem do dna
- Rajčatovou pastu rozpusťte v horké vodě z těstovin, přidejte a přiveďte k varu
- Vaříme špagety
- Po bazalce nalití bazalky na dně, sůl a pepř
- Smíchejte pažbu, špagety a masové kuličky a nechte 1-2 minuty
- Podávejte se spoustou nakrájené bazalky a parmazánem podle libosti
