Jahodový tiramisu
Zde je recept na jahodový tiramisu, o kterém jsme zjistili, že je velmi chutný!
přísady
- 1 kg jahod
- 60 g práškového cukru
- 1 citron
- 4 polévkové lžíce Amaretto
- asi 300 g lžičkové sušenky
- kakao
Pro krém:
- 500 g mascarpone
- 200 g krému
- 100 g práškového cukru
- 1 výstřel Amaretto
příprava
- Začněme s jahodami. Z 1 kg jahod, polovina na plátky, druhá polovina nakrájená na kousky a poté 60 g práškového cukru, šťávy 1 citronu a 4 polévkových lžic Amaretto, poté pyré.
- Pro smetanu se 500 g mascarpone se 200 g šlehačky a 100 g práškového cukru dobře promíchá ... Dávám sem výstřel Amaretto s čistým, ale nemáte.
- Nyní je zhruba 300 g lžičkových sušenek zhruba rozdrobeno (sušenky vložím do mrazicího sáčku a poklepem na váleček), může být přirozené, že budete potřebovat méně sušenek, záleží na velikosti vašeho tvaru.
- Drobky vložte do misky, pak střídavě naneste jahodové pyré, mascarpone krém a jahodové plátky. Jako dlouhé vrstvy, dokud se vše nevyužije (v mém případě to stačí na 2 vrstvy).
- Poslední vrstvou by měl být mascarpone krém. přibližně Nechte to sedět 1 hodinu v lednici, posypte tmavým kakaem (nebo je to prášek)?
- Nakonec vložte zbývající jahodové plátky na kakao jako ozdobu.
Mám jen toto tiramisu v lednici, jen tentokrát jsem to chtěl vyzkoušet s celou lžičkou, ale zatím nevím, jestli to funguje tak dobře.
